Inā loaʻa iā ʻoe kahi waiwai waina i loko o kou ʻohana a makemake paha ʻoe i ka waina fermented cellar, ʻaʻole hiki iā ʻoe ke haʻalele i ʻelua mau ʻāpana koʻikoʻi, ka mahana a me ka haʻahaʻa.
No laila pono ʻoe e ʻike i nā kikoʻī hou aku e pili ana i ka mahana a me ka haʻahaʻa o Cellar.
Ka hoʻomaopopo ʻana i ke kaiapuni ʻo Cellar
Ka Hana o ka Mahana
Ua noʻonoʻo paha ʻoe no ke aha e hiki ʻole ai iā mākou ke mālama i nā mea e like me ka waina a me ka cigar ma nā wahi āpau? He kuleana koʻikoʻi ka mahana ma ka cellar. Ke kiʻekiʻe loa, hiki ke ʻelemakule ka waina, a maloʻo ka cigar. Inā haʻahaʻa loa, hiki ke lohi i ke kaʻina o ka ʻelemakule a hiki i kahi kolo. E noʻonoʻo i ka mahana e like me Goldilocks: pono e "pololei."
ʻO ke kuleana o ka haʻahaʻa
ʻO ka haʻahaʻa, ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, e like paha me ka mea pāʻani lua akā ua like ia me ka mea nui. Hiki i ka ha'aha'a ha'aha'a ke ho'omalo'o a emi iho ka ea i loko o ka hue a ho'opau i ka waina. No ka paka, hiki iā ia ke lilo i mea palupalu a nalowale i kā lākou mau aila pono. E noʻonoʻo ʻoe i kahi ʻāpana berena i waiho ʻia ma ka pā kīhini; me ka ʻole o ka haʻahaʻa kūpono, hiki i kāu waina a me nā cigar ke pau e like me ka pala.
He paʻakikī loa nā mea hana o ka waina ʻulaʻula. He waina hua ia i hana ʻia ma o ka fermentation maoli. Aia ma mua o 80% ka wai waina, a me ka waiʻona i hana ʻia e ka fermentation maoli o ke kō i loko o nā hua waina, maʻamau 10% a 13%. Aia ma mua o 1000 mau ʻano mea i koe, ʻoi aku ma mua o 300 mau ʻano mea koʻikoʻi. Pili loa ka waina i nā kūlana kaiapuni, e hoʻopōʻino ka waina inā ʻaʻole maikaʻi ke kaiapuni. E like me ka lilo ʻana o ka ʻono, ka waihoʻoluʻu a me nā hiʻohiʻona ʻē aʻe.
ʻO ka mea hopohopo nui e pili ana i ka loli koke o ka mahana a me ka haʻahaʻa. No laila, he mea nui e mālama i ka mahana i loko o ka hale. ʻO ia ke kumu e paʻa mau ai ka hale hale ma lalo o ka lepo,
pale i ka hopena o ka wela o waho. Akā, ʻaʻole lawa ka hoʻokaʻawale maʻalahi o kahi waihona waina e hōʻoia i ka palekana o kā mākou waina. Pono ka hoʻomalu wela o loko i ka nānā lōʻihi a me ke kōkua o nā ʻano loea ʻē aʻe. ʻO ka pae wela mau o ka cellar kūpono e like me ke ʻano o ka waina. Akā hiki ke loaʻa mai -10 ℃ a 18 ℃.
Ka hopena o ka wela a me ka haʻahaʻa ma nā mea i mālama ʻia
Ka hopena ma ka waina
1. Poino Waina
Ke piʻi kiʻekiʻe ka mahana o ka hale waihona, hiki i ka waina ke hoʻomaka e 'kuka,' e alakaʻi i nā ʻono a me nā ʻala. ʻAʻole ʻoe e kau i kahi steak nui i loko o ka microwave, ʻeā? Pēlā nō, ʻaʻole pono ʻoe e ʻae i kāu waina e wela loa.
2. Nā Kūlana kūpono no ka waina
No ka waina, ʻo ka mahana wela kūpono ma waena o 45°F - 65°F (7°C - 18°C), a ʻo ka haʻahaʻa kūpono ma kahi o 70%. Ke paʻi ʻoe i kēia mau hōʻailona, hāʻawi ʻoe i kāu waina i ka manawa maikaʻi loa e ʻelemakule maikaʻi.
Ka hopena i ka cigars
1. Na Kika maloo
Hiki i ka haʻahaʻa haʻahaʻa ke hoʻomaloʻo i ka cigar, e alakaʻi ana i kahi ʻike puhi puhi ʻino, wela, a ʻoluʻolu ʻole. E kiʻi i ka puhi ʻana i kahi ʻāpana lāʻau maloʻo. ʻAʻole kūpono, pololei?
2. Nā Kūlana Pono no nā Kika
No nā cigars, ʻo ka mahana wela ma waena o 68°F - 70°F (20°C - 21°C) a me ka pae haʻahaʻa ma waena o 68% - 72% ka mea kūpono. Mālama kēia mau kūlana i ka maikaʻi a me ka ʻono o nā cigar, e ʻae iā ʻoe e hauʻoli iā lākou e like me ka mea i manaʻo ʻia e ka mea hana.
He mea nui ka mahana i mālama ʻia a me ka mahana i ka wā e ʻono ai i ka waina. ʻAʻole wale ia e hoʻouna piha i ka ʻala, akā i ka pae kaulike ʻono, loaʻa nō hoʻi ka mea maikaʻi loa inā e ʻono i ka waina i ka mahana kūpono.
Loaʻa ka mahana inu ʻokoʻa e like me ka manawa mālama waina, ka ʻono a me nā mea ʻē aʻe.
I kēia manawa, manaʻo wau e hoʻomaopopo ʻoe he mea nui ka mahana no ka mālama ʻana a me ka inu ʻana i ka waina. E like me ka lalo, e aʻo mākou e pili ana i ka haʻahaʻa.
Hoʻoponopono i ka wela a me ka haʻahaʻa
1.Cellar Cooling System
No ka mālama ʻana i ka mahana i loko o kahi hale waihona
, pono paha ʻoe e hoʻokomo i loko o kahi ʻōnaehana hoʻoluʻu cellar. Ke hana nei kēia mau ʻōnaehana e like me nā ea ea, mālama mau i ka mahana a kūpono no kāu mau mea i mālama ʻia. E hoʻomanaʻo, ʻo ke kūlike ke kī!
2. Nā mea hoʻomaʻemaʻe
I kēia manawa, hiki ke maʻalahi ka mālama ʻana i ka haʻahaʻa. I nā manawa he nui, pono paha kahi humidifier cellar. Ke hana nei kēia mau mea hana e hoʻonui i ka pae haʻahaʻa, e pale ana i kou mau ʻōpala mai ka maloʻo ʻana a me ka lilo ʻana o kāu mau cigar. Ua like ia me ka hāʻawi ʻana i kahi oasis liʻiliʻi no kāu mau waiwai makamae!
3. Nā pilikia wela a me ka haʻahaʻa maʻamau
Kiekie Mahana
No laila he aha ka hopena inā wela loa kou hale waihona puke? Hiki ke lilo i ka waina i ka vīnega, a hiki i ka cigar ke lilo i palau a nalowale ko lākou ʻono. ʻAʻole ʻoe makemake e lilo kou hale hale i wao nahele, ʻeā?
4. Haʻahaʻa haʻahaʻa
Ma kekahi ʻaoʻao o ka spectrum, pehea inā maloʻo loa kou hale waihona? Hiki ke emi a hoʻokuʻu i loko o ka ea nā pahu waina, e hōʻino ana i ka waina. Hiki ke lilo ka cigars i maloʻo a palupalu, e alakaʻi ana i kahi ʻike puhi paka maikaʻi ʻole. E kiʻi i ka haki ʻana i kahi lau hāʻule ʻāʻī, ʻo ia ka mea e hiki ai i ka haʻahaʻa haʻahaʻa ke hana i kāu cigar.
Hoʻopaʻa ʻia ka ʻōmole a ʻaʻole ʻike ʻia ka waina i waho. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ua hoʻopaʻa ʻia ka ʻōmole e ka cork i maʻalahi i ka haʻahaʻa. Inā haʻahaʻa loa ka haʻahaʻa, e maloʻo ka pahu a nalowale kona elasticity, e hopena i ka hoʻopaʻa ʻana i ka ʻoi aku ka maikaʻi. E kahe ka waina a ehu a komo ka oxygen i loko o ka hue. Inā kiʻekiʻe loa ka haʻahaʻa, hiki ke hoʻoheheʻe ʻia ma luna o ka pahu a me ka lepili, kahi e hoʻopilikia ai i ke ʻano o ka huahana. ʻO ka haʻahaʻa kūpono ma waena o 55% a 75%.
Hiki iā mākou ke hoʻohana i ka logger data wela a me ka haʻahaʻa uila e nānā i ka hoʻololi ʻana o ka mahana a me ka haʻahaʻa o ka cellar.
HENGKO HK-J9AJ100 koʻikoʻi a me HK-J9A200 moʻo wela a me ka haʻahaʻa ʻikepili logger apono i kiʻekiʻe precision sensor e ana i ka mahana a me ka haʻahaʻa. Hiki iā ia ke hoʻopaʻa a mālama i ka ʻikepili e like me kāu kau ʻana. Hāʻawi kāna ʻikepili naʻauao a me nā polokalamu hoʻokele i ka manawa lōʻihi a me ke ana ʻana o ka mahana a me ka haʻahaʻa, hoʻopaʻa, hoʻoweliweli, hoʻopaʻa ʻana ...
ʻO kā mākoumea hoʻopaʻa ʻikepilime ka hiʻohiʻona nani, maʻalahi ke lawe a hoʻokomo. ʻO kona mana kiʻekiʻe he 640000 data. Loaʻa iā ia ka USB transport interface e hoʻopili i ke kamepiula, me ka hoʻohana ʻana me ka polokalamu Smart Logger hiki ke hoʻoiho i ka pakuhi ʻikepili a hōʻike.
FAQs
1. He aha ka mahana kūpono no ka hale waihona waina?
ʻO ka mahana kūpono no kahi waihona waina ma waena o 45°F - 65°F (7°C - 18°C). Manaʻo ʻia kēia ʻano ʻoi aku ka maikaʻi no ka mea e hiki ai i ka waina ke ʻelemakule pono me ka ʻole o ka hopena o ka oxidation a i ʻole degradation. Eia nō naʻe, pono e hoʻomanaʻo ʻo ke kūpaʻa ka mea nui i ka wela o ka cellar. Hiki i nā loli ke hoʻonui a me ka ʻoki ʻana o ka waina a me ka ea i loko o ka ʻōmole, hiki ke hoʻopōʻino i ke sila poʻo a alakaʻi i ka pala.
2. He aha ka pae haʻahaʻa kūpono no ka mālama ʻana i ka waina?
ʻO ka pae haʻahaʻa kūpono no ka mālama ʻana i ka waina ma kahi o 70%. ʻO kēia pae o ka haʻahaʻa e kōkua i ka mālama ʻana i ke kumu i kahi kūlana maikaʻi loa, e pale ai i ka maloʻo ʻana. Hiki ke emi i ka pōpō maloʻo a ʻae i ka ea e komo i loko o ka ʻōmole, e alakaʻi ana i ka oxidation e hiki ke hoʻopau i ka waina. Eia nō naʻe, hiki i ka nui o ka haʻahaʻa ke alakaʻi i ka ulu ʻana o ka mold a me ka hōʻino ʻana i ka lepili. No laila, he mea koʻikoʻi ka mālama ʻana i kahi pae haʻahaʻa kaulike.
3. He aha nā kūlana maikaʻi loa no ka mālama ʻana i nā cigar i loko o ka hale waihona?
No ka mālama ʻana i nā cigars i loko o kahi waihona, ʻo ka mahana ma waena o 68°F - 70°F (20°C - 21°C) a me kahi pae haʻahaʻa ma waena o 68% - 72% i manaʻo ʻia he kūpono. ʻO kēia mau kūlana e hōʻoia i ka mālama ʻana o ka cigar i ko lākou kūpaʻa a me ka ʻono maikaʻi loa. ʻO ka haʻahaʻa haʻahaʻa hiki ke hoʻomaloʻo i ka cigar a lilo i palupalu, ʻoiai ke kiʻekiʻe loa hiki ke hoʻoikaika i ka ulu ʻana o ka poʻi a me ka hoʻopiʻi ʻana i nā pipi cigar.
4. No ke aha he mea nui ka haʻahaʻa i loko o ka hale waihona?
He kuleana koʻikoʻi ka haʻahaʻa i loko o nā hale waihona puke, ʻoi aku ka nui o nā mea i hoʻohana ʻia no ka mālama ʻana i ka waina a me nā cigars. Kōkua ia i ka mālama ʻana i ka maikaʻi o nā mea i mālama ʻia a hoʻolōʻihi i ko lākou ola. No ka waina, ʻo kahi pae haʻahaʻa kūpono e pale ai i ka ʻōpala mai ka maloʻo ʻana a me ka hoʻokuʻu ʻana i ka ea i loko o ka hue, hiki ke hoʻopau i ka waina. No nā cigars, ʻo ka haʻahaʻa haʻahaʻa kūpono e pale ai iā lākou mai ka maloʻo ʻana a mālama i nā ʻaila e kōkua i ko lākou ʻono.
5. Hiki ke hoʻohana ʻia ka ea maʻamau i loko o ka hale waihona?
ʻOiai paha e hoʻowalewale ʻia ka hoʻohana ʻana i ka ea ea maʻamau i loko o kahi waihona, ʻaʻole ia e ʻōlelo maʻamau. Hoʻolālā ʻia nā ea ea maʻamau e hōʻoluʻolu i ka ea a hoʻoneʻe i ka haʻahaʻa, hiki ke hopena i kahi kaiapuni hale i maloʻo loa no ka mālama ʻana i ka waina a me ka cigar. Akā, ʻo nā ʻōnaehana hoʻoluʻu cellar kūikawā, i hoʻolālā ʻia e mālama i kahi mahana paʻa me ka hoʻohaʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa, ʻoi aku ka maikaʻi.
6. Pehea e hiki ai iaʻu ke hoʻoponopono i ka haʻahaʻa i loko o koʻu waihona?
Hiki ke hoʻokō ʻia ka hoʻoponopono ʻana i ka haʻahaʻa i loko o ka cellar ma o nā ʻano like ʻole. Hiki i ka hoʻohana ʻana i kahi humidifier ke kōkua i ka hoʻonui ʻana i nā pae haʻahaʻa inā haʻahaʻa loa lākou. No nā hale waihona me ka haʻahaʻa kiʻekiʻe maoli, hiki i ka ventila maikaʻi a me ka insulation ke kōkua i ka pale ʻana i ka nui o ka wai. Eia hou, hiki i ka hoʻohana ʻana i kahi hygrometer ke kōkua iā ʻoe e nānā i nā pae haʻahaʻa a hana i nā hoʻololi e like me ka mea e pono ai.
7. He aha ka hopena inā kiʻekiʻe a haʻahaʻa paha ka mahana o koʻu hale waihona?
Inā kiʻekiʻe loa ka mahana o kāu hale waihona, hiki iā ia ke alakaʻi i ka wā kahiko o ka waina a me ka maloʻo ʻana o ka cigar. ʻO ka mea ʻē aʻe, inā haʻahaʻa loa ka mahana, hiki ke hoʻolohi nui ke kaʻina hana o ka waina, a hiki ke lilo i ka paka. Hiki i nā hiʻohiʻona ʻelua ke hoʻopilikia i ka maikaʻi a me ka ʻono o kāu mau mea i mālama ʻia.
Inā ʻoe e ʻimi nei e hoʻokumu i kahi kaiapuni cellar kūpono a i ʻole e ʻimi ana i ka ʻōlelo aʻoaʻo no ka mahana
a me ka hoʻomalu ʻana i ka wai, aia ʻo HENGKO e kōkua. Loaʻa kā mākou hui loea e pane i nā nīnau a me
hāʻawi i ke alakaʻi i kūpono i kāu mau pono kikoʻī. Mai hoʻokuʻu i kāu waina maikaʻi a me nā cigaka ma muli o ke kūpono ʻole
kūlana mālama. E kelepona iā mākou i kēia lā maka@hengko.comno ke kukakuka ana. E hoʻomanaʻo, e hana ana i kahi hale waihona puke kūpono
ʻO ke kaiapuni kahi hoʻopukapuka i ka maikaʻi a me ka leʻaleʻa o kāu hōʻiliʻili. E kelepona mai iā mākou i kēia manawa a lawe
ʻo ka hana mua i ka loaʻa ʻana o ka cellar kūpono!
E hoʻouna i kāu leka iā mākou:
Ka manawa hoʻouna: Jan-16-2021
